مصرف کربوهیدرات

چرا تا یک ساعت قبل از تمرین نباید کربوهیدرات مصرف کرد؟

کربوهیدرات ها به ویژه قند‌های ساده باعث ترشح انسولین می‌شوند.انسولین خیلی سریع قند را به سمت سلول ها می‌برد و جذب تمام بافت ها به غیر از سلول عصبی می‌کند. هر چند خوراک اصلی سلول های عصبی قند است اما برای جذب، نیاز به حضور انسولین ندارند.حالا چون ما با یک پیک ترشح و اثر انسولین مواجه هستم،این انسولین،قند خون را حتی از قبل از مصرف کربوهیدرات پایین‌تر می‌‌آورد که به آن افت قند خون ثانویه می‌گوییم.این اتفاق در طی تمرین باعث افت عملکرد ورزشی می‌شود زیرا هر چند ممکن است عضلات سرشار از ذخایر قند باشند ولی به علت افت قند خون،سیستم عصبی برای دقایقی با کاهش خوراک اصلی خودش مواجه می‌شود و به همین علت برخی ورزشکاران اظهار می‌کنند که در اوایل تمرین یک حس بی حالی،خواب آلودگی،سرگیجه،تهوع و افت عملکرد دارند.